เรามักจะได้ยินหลายคนบ่นว่า วันนี้ยังไม่ได้กินกาแฟ รู้สึกหัวตื้อ ทำงานไม่ค่อยไหว ง่วงนอน หรือปวดหัวอยู่เป็นประจำ จนต้องออกไปหาซื้อกาแฟมาดื่ม โดยการดื่มกาแฟนั้นแพร่หลายอย่างมากทั้งในวัยเรียนและวัยทำงาน ซึ่งกาแฟ เป็นเครื่องดื่มที่ทำจากเมล็ดซึ่งได้จาก ต้นกาแฟ หรือมักเรียกว่า เมล็ดกาแฟ คั่ว มีการปลูกต้นกาแฟในมากกว่า 70 ประเทศทั่วโลก กาแฟเขียว (กาแฟซึ่งยังไม่ผ่านการคั่ว) เป็นหนึ่งในสินค้าทางการเกษตรซึ่งมีการซื้อขายกันมากที่สุดในโลกกาแฟมีส่วนประกอบของคาเฟอีน ทำให้มีสรรพคุณชูกำลังในมนุษย์ ปัจจุบันกาแฟเป็นเครื่องดื่มซึ่งได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก เพราะการดื่มกาแฟเป็นที่นิยมอย่างมาก วันนี้เราจึงควรรู้ข้อดีและข้อเสียของการดื่มกาแฟ เพื่อจะได้นำไปปรับการดื่มให้ดีมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น
ข้อดีของการดื่มกาแฟ
- เพิ่มความตื่นตัวของสมอง แน่นอนว่าข้อนี้เป็นข้อดีอันดับแรก เพราะจุดประสงค์ในการดื่มกาแฟของหลายๆ คนมักจะเป็นการเพิ่มความตื่นตัวของสมองก่อนทำงาน เพราะในกาแฟมีคาเฟอีนที่สามารถช่วยเพิ่มความกระปรี้กระเปร่าในระหว่างวัน ช่วยลดความง่วง เพิ่มความตื่นตัวและความจดจ่อในช่วงระหว่างวันได้ดี
- ลดอาการปวดศีรษะและไมเกรน เพราะว่าคาเฟอีนนั้นมักถูกใช้เป็นส่วนผสมในยาบรรเทาอาการปวดบางชนิด โดยอาจช่วยให้ยามีประสิทธิภาพเพิ่มขึ้นถึง 40 เปอร์เซ็นต์ เรามักจะได้เห็นว่าการดื่มกาแฟเป็นหนึ่งในคำแนะนำสำหรับวิธีบรรเทาอาการปวดศีรษะนั่นเอง
- ควบคุมน้ำหนัก โดยกาแฟหรือคาเฟอีนในกาแฟอาจไปช่วยกระตุ้นอัตราการเผาผลาญและส่งผลให้ทั้งผู้ที่มีน้ำหนักปกติและผู้ที่มีภาวะอ้วนมีน้ำหนักตัวลดลงได้
ข้อเสียของการดื่มกาแฟ
- อาจเกิดอาการนอนไม่หลับ หากว่าคุณดื่มกาแฟในปริมาณที่มากจนเกินไป สารคาเฟอีนในกาแฟสามารถก่อให้เกิดอาการนอนไม่หลับ กระสับกระส่าย กระวนกระวาย อาหารไม่ย่อย คลื่นไส้ อาเจียน หัวใจเต้นเร็ว หายใจถี่ และผลข้างเคียงอื่น ๆ ได้
- ขัดขวางการดูดซึมแร่ธาตุ คาเฟอีนที่เป็นส่วนหนึ่งในกาแฟนั้นมีความสามารถในการขัดขวางการดูดซึมของแร่ธาตุบางชนิดในร่างกายของเรา เช่น แคลเซียม สังกะสีและเหล็ก สำหรับใครที่ต้องการให้ร่างกายของเรานั้นสามารถดูดซึมสารอาหารต่างๆได้อย่างเต็มที่ หรืออยู่ในวัยที่กำลังเจริญเติบโตอย่างวัยเด็กนั้น ไม่ควรที่จะดื่มกาแฟอย่างยิ่ง
- เสี่ยงโรคกระดูกพรุน เนื่องจากคาเฟอีนมีคุณประโยชน์ทำให้ขับปัสสาวะมากขึ้น แต่ถ้าดื่มกาแฟเป็นเวลานานจะทำให้สูญเสียแคลเซียมไปกับปัสสาวะมากจนเกิดภาวะกระดูกพรุนได้ โดยเฉพาะสำหรับผู้หญิงวัยทองไม่ควรดื่มกาแฟมากเกินควร
สำหรับการดื่มกาแฟนั้นมีทั้งข้อดีและข้อเสีย ดังนั้นไม่ควรดื่มกาแฟมากกว่า 1-2 แก้วต่อวัน ควรเลือกเป็นกาแฟดำไม่ใส่น้ำตาลหรืออาจใช้สารให้ความหวานแทนได้ ใช้นมสดแทนครีมเทียม หลีกเลี่ยงวิปปิ้งครีมในกาแฟ และเราสามารถลดปริมาณคาเฟอีนในร่างกายของเราง่ายๆจากการลดขนาดของแก้วกาแฟของเราให้เล็กลงนั่นเอง
