Falsa pimienta, en la actualidad se tiende a llamarla Bayas Rosas, aunque durante mucho tiempo se las llamó Pimienta Rosa, hasta que se demuestró que el origen de estas bayas era diferente al de la Pimienta. La baya rosa tiene un ligero gusto de resina y los adeptos a la nueva cocina lo aprecian por su aspecto y su sabor incomparable para marinadas, terrinas y salsas. Figura también al principio de las mezclas 5 Pimientas, donde ofrece un contraste sorprendente con granas de pimienta verde, negra y blanca. Los dictámenes de la moda y las incertidumbres climáticas hacen de él un producto caro que es objeto a menudo de especulación.