La Cocina

	Aguja de bridar: Para bridar aves, carnes o pescados con el fin de que no se deformen con la cocción.
Aguja de mechar: Para mechar piezas de carne o aves.
	Barreño: Útil de uso general que tiene multitud de aplicaciones, desde montar salsas, claras o batidos a recipiente para conservar alimentos en la nevera.
Batidora de varillas o Varillas: Batir huevos, montar claras, mezclar salsas o masas de bizcocho, a mano.
	Braseadora: Recipiente para realizar braseados y platos al horno.
Cacerola: Diferentes medidas para la elaboración de caldos, guisos, estofados, etc. que van directamente sobre fuego.
	Cacillo: Diferentes medidas para, salsear, cocer o calentar salsas, purés, cremas, etc.
Cazo para baño maría: Cazo estrecho y alto para cocer con esta técnica y para mantener calientes consomés, caldos y salsas.
	Cesta de alambre: Para introducir alimentos en un líquido hirviendo y escurrirlos posteriormente, escaldar, freír, etc.
Colador chino: Para pasar y colar caldos, cremas, purés, salsas, etc.
	Colador fino: Para pasar y colar caldos, cremas, etc.
Cuchillo cebollero: Es el cuchillo de mayor tamaño, hoja larga y ancha que se utiliza principalmente para cortar verduras y hortalizas.
	Cuchillo de sierra: Cuchillo largo y hoja dentada utilizado para cortar pan, bizcochos y productos frágiles que se chafarían con la presión de un cuchillo convencional como por ejemplo un tomate maduro.
Cuchillo deshuedasor: Cuchillo de tamaño medio especialmente indicado, como su propio nombre indica, para deshuesar carne.
	Cuchillo jamonero: Cuchillo largo de hoja fina específico para cortar jamón.
Deshuesador: Elemento muy útil para quitar los huesos de aceitunas, cerezas, etc.
	Escamador: Para retirar las escamas de los pescados.
Escurridor: Como su propio nombre indica sirve para escurrir alimentos, como por ejemplo ensaladas o verduras después de lavarlas.
	Espalmadera: Útil para golpear carnes y pescados con el fin de aplanarlos y aumentar su superficie o para ablandarlos.
Espátula plana: Para alisar purés, cremas o voltear los alimentos. Muy utilizada en pastelería para alisar rellenos y coberturas.
	Espátula de goma: Muy útil para rebañar los recipientes.
Espátula de madera: Para mezclar o remover los alimentos.
	Espátula de plancha: Como su nombre indica se utiliza en la plancha para voltear los alimentos y para rascar su superficie.
Espumadera: Retirar impurezas de un caldo o salsa y recoger géneros de los recipientes.
	Espumadera plana: Para remover guisos susceptibles de pegarse en el fondo del recipiente.
Grasera: Reservar aceites usados. Debe utilizarse una para carnes y otra para pescados.
	Lubinera: Cazuela específica para cocer pescados de un cierto tamaño enteros.
Macheta: Utilizado para cortar piezas grandes con hueso.
	Mortero: Útil para majar o machacar alimentos, ajo, perejil, pan tostado, frutos secos, etc.
Olla o Marmita: Recipiente grande para cocer caldos, fondos y hervidos en general.
	Paella: Recipiente específico para elaborar arroces y pasta seca como por ejemplo, la paella o la fideuá.
Pasapurés: Para tamizar alimentos en pequeñas cantidades como purés, cremas, etc.
	Pelador: Herramienta muy útil para pelar verduras y frutas aprovechando al máximo la carne de las mismas.
Prensa ajos: Prensar ajos sin necesidad de pelarlos antes.
	Puntilla: Cuchillo pequeño para cortar al aire (sin apoyar en la tabla de cortar) o pelar, aunque para esto es mucho mejor el pelador.
Rallador manual: Como su nombre indica se utiliza para rallar, quesos, nuez moscada, piel de cítricos, etc.
	Sartenes: Diferentes tamaños para realizar tortillas, huevos, saltear o freír.
Tabla para cortar: Elemento de mucha utilidad para trocear o picar alimentos sobre su superficie, debe ser de madera o material sintético de gran dureza.
	Tridente: Útil para remover alimentos durante su cocción, remover la pasta, dar la vuelta a piezas durante el asado o braseado.
Trinchante: Cuchillo de tamaño medio y hoja fina que se utiliza para cortar fiambres y filetear piezas grandes de carne asada. También se utiliza para limpiar carnes y pescados, tanto crudos como cocinados.