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Las Hortalizas y Verduras
Estas son buenaparte de las hortalizas y verduras que se pueden encontrar en el mercado español.
Acedera, Rumex Acetosa
Aceituna, Olea europea
Acelgas, Beta vulgaris
Achicoria, Cichorium intybus
Ajos, Allium Sativum
Alcachofa, Cynara Scolymus
Alfalfa, Medicago Sativa
Apio, Apium Graveolens
Apio rábano, Apium graveolens var. Rapaceum
Berenjena, Solanum Melongena
Berro, Nasturtium officinale
Boniato, Ipomea batata
Borraja, Borago officinalis
Brócoli, Brassica olerace var. Italica
Brócoli morado, Brassica oleracea var. Italica
Calabazas, Curcúbita moschata
Calabacín, Cucurbita pepo
Calçot, Allium cepa
Canónigos, Valerianella locusta
Cebollas, Allium cepa
Cebolleta, Allium fistulosum
Chirivía, Pastinaca sativa
Coles, Brassica Oleracea
Coliflor, Brassica oleracea var. botrytis 
Endibia, Cichorium intybus
Escarola, Cichorium endivia
Escorzonera, Scorzonera hispanica
Esparragos, Asparagus officinalis
Espinacas, Spinacia oleracea
Grelos, Brassica campestris
Guisantes, Pisum Sativum
Habas, Vicia faba
Hinojo, Foeniculum vulgare
Judías Verdes, Phaseolus vulgaris
Lechugas, Lactuca sativa
Maíz, Sea mays
Mastuerzo, Lepidium sativum
Nabo, Brassica rapa
Patata, Solanum tuberosum
Pepino, Cucumis sativus
Pimientos, Capsicum annuum
Puerro, Allana porrum
Rabano, Raphanus sativus 
Remolacha (de mesa), Beta vulgaris var. conditiva
Romanescu, Brassica oleracea
Salsafí, Tragopogon porrifolitun
Tirabeques, Pisum arvensis
Tomates, Solanum lycopersicum
Yuca, Manihot esculenta
Zanahorias, Daucus carota
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