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Concurso Aniversario del Salón Gastronómico "Terra" |
¿Quieres venir a cenar con nosotros a nuestro Salón Gastronómico?
Terra, es un pequeño Restaurante de tan sólo 8 mesas, ubicado en las propias instalaciones del Centro, que transmite la idea del ambiente familiar que siempre nos ha caracterizado. Donde
podrás disfrutar de una elaborada y reducida carta, creada por los alumnos de la Escuela.
Sólo deberás responder a la pregunta que proponemos cada mes, y entre los acertantes sorteamos una cena grátis para dos personas.
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Te esperamos en c/ Bofarull, 46 - 08027 Barcelona
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La pregunta de este mes
Volvemos con el concurso después del verano
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Condiciones de participación:
- Ser mayor de Edad
- Aceptar las Bases de participación
- Participar mediante el Formulario de respuesta
- La respuesta deberá ser recibida antes del último día del mes.
- En la respuesta se deberá incluir el nombre, apellidos y e-mail de contacto.
- La respuesta será publicada en esta página en los primeros días del mes siguiente.
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¡Quiero Participar!
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| Pregunta de Junio: ¿Qué es el Roux? |
| Respuesta: Mezcla de harina y grasa cocinada a fuego lento sin dejar de removerla. Se utiliza para espesar y como base de muchas salsas y sopas. Hay tres roux clásicos, blanco, dorado y oscuro; el color y el sabor dependen del tiempo de cocción. |
| ¿Quien vendrá a cenar con nosotros? Angels de Barcelona, Enhorabuena! |
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| Pregunta de Mayo:¿Qué es el colesterol? |
Respuesta:Es una sustancia grasa (lípido) esencial para la salud, que se encuentra de forma natural en todas las células del organismo y es indispensable para la formación de tejidos y hormonas. Las principales fuentes de colesterol son los alimentos de origen animal |
| Cenará con nosotros: Salva de Barcelona, Enhorabuena! |
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| Pregunta de Abril: ¿Qué es el azúcar candi o cande? |
Respuesta:Azúcar cande es un azúcar incoloro de gran pureza y de cristales grandes, que se formaron en una solución sobresaturada de azúcar cuya agua se evaporo lentamente |
| Cenará con nosotros: Vicente de Barcelona, Enhorabuena! |
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| Pregunta de Marzo: ¿Qué compuesto es el responsable del típico olor a pescado? |
| Respuesta:Las aminas del grupo de las biogénicas |
| Cenará con nosotros: Akio Batana de Barcelona, Enhorabuena! |
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| Pregunta de Febrero: ¿Qué es la Pectina? |
Respuesta:La pectina es una sustancia que se encuentra en la piel y el corazón de la manzana y tienen propiedad gelificante, antiguamente a la hora de elaborar confituras, mermeladas o chutneys se utilizaban los corazones y las pieles de la manzana para espesar el contenido. |
| Cenará con nosotros: Albert Teres de Barcelona, Enhorabuena! |
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| Pregunta de Enero: ¿Qué dos proteínas forman el olor que desprende el ajo? |
| Respuesta: Aliina y Sulfuro de Alilo |
| Cenará con nosotros: Luis Salar de Valencia, Enhorabuena! |
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